إنجاز علمي جديد يضاف إلى سجل العطاء الأكاديمي

ضمن مسيرة جامعة واسط العلمية الرامية إلى تعزيز البحث العلمي والانفتاح على دور النشر العالمية الرصينة حقق تدريسيان من جامعة واسط إنجازًا علميًا متميزًا من خلال المشاركة في تأليف كتاب أكاديمي عالمي بعنوان:

Brain Foods (أغذية الدماغ)

إذ شارك الدكتور عبدالعال فرحان فزع التدريسي في قسم علوم الأغذية بكلية الزراعة والدكتور أحمد درويش جبار التدريسي في قسم التحليلات المرضية بكلية العلوم في إعداد أحد فصول هذا الكتاب العلمي الذي نُشر من قبل دارَي النشر الأكاديميتين البريطانيتين الرصينتين:

Routledge و Taylor & Francis

وهما من أبرز دور النشر العالمية ذات التاريخ العريق الممتد لأكثر من (200) عام في نشر المؤلفات والبحوث العلمية المحكمة في مختلف التخصصات.

وتناول الكتاب موضوع “أغذية الدماغ” بوصفه أحد الموضوعات الحديثة والمهمة في مجالات علوم الأغذية والتغذية والصحة العامة حيث ركز على العلاقة الوثيقة بين التغذية الصحية وصحة الدماغ والدور الحيوي الذي تؤديه العناصر الغذائية في دعم الوظائف العصبية والقدرات الذهنية وتحسين جودة الحياة.

كما ناقش الكتاب بصورة علمية موسعة أهمية الأنظمة الغذائية الصحية في الوقاية من العديد من المشكلات الصحية المرتبطة بوظائف الدماغ مع تسليط الضوء على الأغذية الغنية بالمركبات الحيوية والعناصر الغذائية التي تسهم في دعم الذاكرة والتركيز والصحة العصبية.

وتضمن الكتاب أيضًا مناقشة أبرز التحديات المتعلقة بإنتاج أغذية صحية مستدامة وآمنة وضرورة الالتزام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية والتشريعات العالمية بما يضمن توفير غذاء صحي ومتوازن يلبي احتياجات الإنسان الصحية والغذائية فضلًا عن التأكيد على أهمية رفع الوعي والثقافة الغذائية لدى المجتمع.

ويُعد هذا المؤلف العلمي مرجعًا أكاديميًا مهمًا للباحثين والمتخصصين وطلبة الدراسات العليا في مجالات علوم وتكنولوجيا الأغذية والتغذية العلاجية والصحة العامة والعلوم الحياتية لما يحتويه من معلومات علمية حديثة تربط بين الجوانب النظرية والتطبيقية في مجال الغذاء وصحة الدماغ.

ويأتي هذا الإنجاز العلمي تأكيدًا على الحضور الأكاديمي المتميز لتدريسيي جامعة واسط في المحافل العلمية الدولية وإسهامهم الفاعل في دعم حركة البحث العلمي ونشر المعرفة على المستوى العالمي.

ألف مب